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手把手教你炖一锅奶白大骨汤!连喝三碗都不够!

2018-10-11 31
带梦去远方2018-10-11 14:05
1楼

天气渐凉,炖一锅玉米大骨汤,热气腾腾,喝完全身舒坦!
秋天天气干燥,多喝汤,对皮肤好,大骨汤不仅营养价值高,宝宝喝了可以促进骨骼发育
大骨玉米汤,因为添加了玉米,口感清甜爽口,肉质嫩滑入口即化,玉米吸收了骨头里的油腻,汤汁喝起来鲜美,筒子里的骨髓轻轻一吸,那叫一个爽,还有那怎么吃都好吃的甜玉米,我可以一次啃好几根
材料:
筒子骨一根、玉米2根、盐一小勺、生姜几片
教程:
1,筒子 骨,比排骨更适合炖汤~!炖出来的汤也更加浓白!买的时候都会帮忙切好,回家用水冲洗一下
2,切几片生姜加水没过大骨,大火烧开煮3分钟左右,捞起大骨用冷水冲洗干净
3,将骨头和切好的玉米一起放入砂锅中,一次性加够水,大火烧开后放入一根筷子在锅盖缝里,防止溢锅,转小火慢炖2:30到3个小时!
4,用筷子插入大骨上的肉里,明显感觉到肉软烂,转大火再次烧开,关火,撒上1小勺盐搅拌均匀即可享用!(最后转大火烧开是为了让汤汁奶白,这一步一定要做!这样汤才会更加奶白奶白的!不需要任何其他添加剂)
🌺温馨提示:想要炖一锅奶白的大骨汤!一定要小火慢炖!好喝的汤都是得经过时间的烹饪,喝起来才更加美味!
🔥小贴士:炖汤的水一次性加够!不要不够了再添加!那样汤就没有那么鲜了!自家炖大骨汤,不需要放调味料!只需要加一点点盐,汤就已经很鲜美了,喜欢淡口味的也可以不加盐直接喝

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